Guyana-Enmore Distillery 1988

199,90

12 vorrätig

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Beschreibung

The Warehouse Auld & Rare
Guyana-Enmore Distillery 

29 y.o./ 49,1 Vol.%
Rare Single Cask Rum
Destillation/Bottling:
11/1988 – 11/2017
Cask No. W8023
Bottle No.:
100 Flaschen

0,5 l Flasche in Decanterflasche und Holzkiste € 199,90 inkl. Mwst.
Grundpreis: € 399,80/1 Ltr.
Versandkosten siehe AGB

Verkostungsnotizen des Enmore

Tasting Notes:

Bemerkenswert ist die Aromenfülle und die Intensität, die dieser Rum nach 29 Jahren Reifung unter karibischer Sonne noch – oder jetzt erst recht – hat. Ein echter Jungbrunnen!

Geruch: Üppige, fast überreife Fruchtnoten wie von Jack-Frucht, Papaya und Honigmelone, Dörrzwetschke und Rosinen, intensive Süßnoten wie von Jaggery (erdig-mineralisch-malzig mit etwas Salz), herbal wie getrocknete Kardamom-, Lorbeer- und Salbei-Blätter, karamellisierte Beeren, etwas floral wie Kirsch- und Holunderblüten.

Geschmack: Herbal und leicht salzig, Orangenmarmelade, pfefferartige Würz-noten die auf die langjährige Eichen-fassreifung zurückzuführen sind, wiederum Jaggery (jetzt jedoch gänzlich ohne Süße), erdiger Waldhonig, überreife Fruchtnoten und etwas karamellisierter Ingwer. So süßlich der Eindruck in der Nase auch ist, am Gaumen dominiert eine Trockenheit  die fast prickelnd spürbar ist.

Nachklang: Der Rum bleibt zunächst recht trocken, herbale, salbei-blätterartige und ledrige Noten klingen sehr langsam und würzig aus und erinnern an Ricola-Bonbons. Erst sehr spät kommt eine dezente Jaggery-artige Süße zurück, die aber erdig und mineralisch bleibt.

Extrem lang anhalten, wird ölig am Gaumen und bleibt auch noch nach Minuten würzig stehen.